tag:blogger.com,1999:blog-118933412008-03-01T13:36:13.086+01:00Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1114785562452500522005-04-29T16:39:00.000+02:002005-04-29T16:39:22.453+02:00<a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=78752">Potetterrine</a> h�rtes spennende ut. F�r ikke tak i Skagen-skinke, men bytter ut denne med serano- eller parmaskinke (fikk jeg h�re av en kar...)Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1114616307965365162005-04-27T17:38:00.000+02:002005-04-27T17:38:27.966+02:00<a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=27907">Ny dessert</a> ble det. Byttet ut ananasen med Creme Brulee med sjokoladefondant og lune kirsebær. (muligens også iset ananas)Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1113394854134660072005-04-13T14:15:00.000+02:002005-04-13T14:20:54.136+02:00Da begynner vi å ha 5-retteren klar...<br /><br />1) <a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=58038">Gratinert chevre med asparges i vinaigrette, rosin og portvinssaus</a><br />2) <a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=37479">Blomkålsuppe med krydderbakte poteter og kyllingfilét?</a><br />3) <a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=35611">Kalvefilet med sherrysaus</a><br />4) Et utvalg oster (tror jeg kjører 4 blåmugg, fra henholdsvis 4 ulike europeiske land)<br />5) <a href="http://www.artoftaste.no/servlet/region?name=V2_SEKSJON_MAT_SOK_VIS_UTSKRIFT&amp;item=10157732">Ananas med sort pepper, iset ananas og kokosskum</a><br /><br />Kommentarer mottas med takk - både til kombinasjonene og til viner til de ulike rettene.Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1113394215280951482005-04-13T14:10:00.000+02:002005-04-13T14:12:35.536+02:00<img src="http://www.artoftaste.no/img/0042/035442.jpg"><br /><br /><a href="http://www.artoftaste.no/servlet/region?name=V2_SEKSJON_MAT_SOK_VIS_UTSKRIFT&amp;item=10157732">Ananas med sort pepper, iset ananas og kokosskum</a><br /><br />Ser grei ut den også ?<br /><br />Har prøvd den før.<br />Kokosskummet ble imidlertid kokoskrem :-) , men godt var det !Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1113393853036610522005-04-13T14:04:00.000+02:002005-04-13T14:04:13.036+02:00<IMG src="http://www.aperitif.no/oppskriftsbilder/35611/Kalvefilet-Sherrysaus-225b.jpg" border="0"> <br /> <br /><a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=35611">Kalvefilet med sherrysaus</a> <br /> <br />Kan dette være noe ? <br /> <br />Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1113385258557166572005-04-13T11:40:00.000+02:002005-04-13T14:14:12.763+02:00<img src="http://www.aperitif.no/oppskriftsbilder/37479/Blomkaalsuppe-225b.jpg">. <br /><br /><a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=37479">Spenstig blomkålsuppe?</a><br />Skal ha gjest på 5 retters i slutten av april, og sitter og lurer på om vi skal prøve denne suppen som rett nr. 2.<br />Bildet så jo fiffig ut, synes du ikke ?<br /><br />Vær gjerne med meg i komponeringen av meny - jeg tar gjerne i mot tips. Gjesten rører ikke noe som har "vært i kontakt med havet", så vi kan ikke være i nærheten av fisk, skalldyr osv...Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112801467960800172005-04-06T17:27:00.000+02:002005-04-06T17:43:29.013+02:00Bestemte meg for å opprette en egen blogg for de uviktige resultatene av at fingertuppene bare leker over tastaturet, uten noen bestemt mening eller rekkefølgen. <a href="http://skrivekloe.blogspot.com">Skrivekløe</a> valgte jeg å kalle den. Velkommen dit på besøk..<br /><br />Her konsentrerer vi oss om mat.<br />God ide det ?Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112721624041802602005-04-05T19:20:00.000+02:002005-04-05T19:22:13.173+02:00<img src="http://www.aperitif.no/oppskriftsbilder/74733/Reinsdyrfilet3-225b.jpg"><br /><br /><a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=74733">Oppskrift</a><br /><br />Denne har jeg hatt flere ganger.<br />Vellykket nesten hver gang :-)<br /><br />Jeg har brukt denne <a href="http://www.artoftaste.no/servlet/region?name=V2_SEKSJON_MAT_SOK_VIS_UTSKRIFT&item=10314222">sausen</a><br /><br />Kjører på med ekstra balsamicoeddik (5-6 ss), og ekstra med sukker (3-4 ss) i grønnsakraguen.Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112718075569785772005-04-05T18:21:00.000+02:002005-04-05T18:21:15.570+02:00<img src="http://www.aperitif.no/oppskriftsbilder/33369/Kokt-Paere-175b.jpg"> <br /> <br /><a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=33369">Oppskrift</a> <br /> <br />Denne var god ! <br /> <br />Utrolig mye arbeid. <br />Holdt på i 3,5 time. <br />Den ble ikke fullt så flott som på bildet, men smaken var der. <br /> <br />Syltede pærer - dette gikk greit. Litt vanskelig å skrelle så de blir seende fine og runde ut, men det gikk på et vis. <br /> <br />Pasjonsfruktcoulis - gikk greit. Hadde ikke <a href="http://groups-beta.google.com/group/no.alt.mat/browse_frm/thread/1bbed26bb014d8e0/0d77cfd1d73eb72f?tvc=1&q=tahitivanilje#0d77cfd1d73eb72f">Tahitivanilje</a> , men brukte vanlig vanilje. Tror ikke det hadde noe å si. (Tahitivanilje er jo helt umulig å få tak i) <br /> <br />Sprø kjeks - klarte ikke å få de så tynne som de burde - har ikke silikonmatte (som jeg forøvrig ønsker meg:-)). Synes ikke at det hadde så mye å si, for de ble veldig gode. Resultatet var at de ikke ble så sprø. <br /> <br />Karamelltuiles - disse brente seg... :-( <br /> <br />Portvinssirup - denne kjenner jeg fra før. Nydelig ! <br /> <br />Lakris- og sjokoladebavaroise - jeg var nok litt for forsiktig med lakrisen. Kan godt gi litt mer gass med denne. Ellers nydelig. <br /> <br />Anbefales. Men - merk deg tiden det tar. Mye kan selvfølgelig lages på forhånd - for ikke å si alt, så det er selvfølgelig en stor fordel. <br /> <br />Få høre hvis noen prøver seg !Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112713940847844032005-04-05T17:12:00.000+02:002005-04-05T18:01:29.116+02:00<img src="http://photos1.blogger.com/img/253/4526/640/Syltet-Sild-Rugbrod-225b.jpg"><br /><br /><a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=77323">Oppskrift</a><br /><br />Denne har jeg prøvd.<br />Tenkte å ha den som en forrett.<br />Ble vel egentlig ikke veldig imponert.<br />Smakte egentlig helt vanlig, rugbrød med sild.<br />Laken var ikke spesiell nok til å sette noen utpreget smak, og gulrotpureen synes jeg ble flat.<br /><br />Savnet noe søtt (var 1 ss sukker i laken - kanskje det kunne vært mer ?)<br /><br />Retten var pen og se på, og hadde definitivt en høy visuell score. Smaken scorte dårlig, det gjorde også orginaliteten.Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112706017915812082005-04-05T15:00:00.000+02:002005-04-05T15:00:17.916+02:00<a href="http://help.blogger.com/bin/answer.py?answer=152">Blogger Help : What is BlogThis! ?</a> <br /> <br />Her kan du få "BlogThis!"-knapp i Opera også, uten at du trenger å kjøre Google-toolbar ! Det var genialt !Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112704066294790152005-04-05T14:27:00.000+02:002005-04-05T18:03:43.133+02:00<img src="http://www.aperitif.no/oppskriftsbilder/58038/Gratinert-Chevre2-225b.jpg"><br /><br /><a href="http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=58038">Oppskrift</a><br /><br />Denne har jeg prøvd med hell flere ganger som forrett.<br />Har også byttet ut Chevre med Mozarella. Det funket også bra.<br />Den er lettvint, flott og se på, veldig god - og imponerende kombinasjon av råvarer. <br /><br />Anbefales på det varmeste !Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112690161550200972005-04-05T10:36:00.000+02:002005-04-05T10:42:32.916+02:00<a href="http://www.matoppskrift.no/sider/refrigsok.asp">Kjøleskap Søk. Finn oppskrifter med valgt ingrediens.</a><br />Kan jeg lage noe spennende med det jeg har i kjøleskapet tro ?<br />Denne siden gir deg svaret !<br />Fyll inn råvarene du har, og søk etter spennende oppskrifter med disse råvarene ! <br /><br />Kanskje mer fiffi enn nyttig.<br />Har vel egentlig aldri brukt den.<br /><br />Men morsomt - det er det !Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112653945825817212005-04-05T00:32:00.000+02:002005-04-05T09:09:22.906+02:00<a href="http://www.aperitif.no/">Aperitif - forside</a><br /><br />La oss prøve å "blog this" igjen.<br />Ihvertfall - denne siden bruker jeg mye !<br />18000 oppskrifter, and still growing !<br />Veldig mye bra her !<br />Mulig å "spare på" de beste oppskriftene dine, i din egen kokebok. Smart !Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112545256940020482005-04-03T18:09:00.000+02:002005-04-03T18:25:09.736+02:00ikke veldig spennende i dag. Velger allikevel å ta det med - siden det er den første blogge-dagen min, og siden jeg er litt spent på denne siden.<br />Vel - i dag hadde vi faktisk rester.<br />Ikke veldig spennende - men allikevel - rester.<br />I går hadde vi nemlig gjester på grilling. Været ble ikke helt innertier, så vi spiste inne - men grillet maten ute. Det funket helt greit.<br />Ikke overraskende var mengden mat noe feilberegnet (som vanlig, ikke for lite) - og dermed ble det rester fra dette i dag. Indrefilet, sommerkoteletter, karbonader og pølser. Ganske ordinært. Det som vi imidlertid hadde - og som jeg gjerne vil dele med dere andre, er grillsausen. Den funker veldig bra hver gang, og er en sikker vinner. Oppskriften er som følger:<br /><br />100 g meierismør<br />3 store løk<br />1 lite glass tomatpure<br />1 hel hvitløk<br />ca. 1,5 dl ananassaft (fra hermetiske ananas)<br />HP-sauce<br />vann etter behov<br />krydder (salt, pepper, cayennepepper)<br />evt. andre ting man måtte finne i skapet<br /><br />Løken skjæres i skiver. Smøret smeltes. Ha i løken, og la denne bli gylden før du har i tomatpureen, og ananassaften, samt resten av ingrediensene. Jeg hadde ganske mye cayennepepper (2-3 ts) - så den ble ganske hot, men den var god.<br />La det hele koke i minst 1/2 time, mens du rører så mye som mulig - så det ikke brenner seg. Spe med vann til ønsket konsistens på sausen (du kan også bruke mer ananassaft - hvis du har). Jeg tok også en ss med sukker i tillegg. Har du andre spennende ting i skapet, er det bare å kjøre på. Jeg adderte det følgende:<br /><br />ca. 2 gode ss soyasauce<br />ca. 2 gode ss mango-chutney<br /><br />Anbefales !<br /><br />La meg få høre hvis noen har prøvd.<br /><br />Varmet opp restene av grillsausen også i dag, og det var ikke noen problemer i det hele tatt.Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11893341.post-1112525026579047742005-04-03T12:42:00.000+02:002005-04-03T12:43:46.580+02:00Hei sveis !<br />Her er første post...<br />Vi kan kalle det en testpost. Det blir sannelig spennende å se hva dette kan utvikle seg til etterhvert..Gastronautenhttp://www.blogger.com/profile/09471142065500877438noreply@blogger.com